磷酸二氢钠是一种常见的化学物质，广泛应用于食品加工、水处理、医药和实验室中。它的溶解度是许多使用者关心的重要性质，简单来说，溶解度指的是在一定温度下，一定量的溶剂(通常是水)中能溶解的溶质的最大量。
磷酸二氢钠在水中的溶解度较高，且随温度升高而增加。在室温(约20°C)下，每100克水中大约可溶解85克磷酸二氢钠。当温度升高到40°C时，溶解度增至约100克/100克水;到60°C时，可达120克/100克水;而当温度接近100°C时，溶解度会进一步上升至约150克/100克水左右。这意味着用热水溶解磷酸二氢钠会更快、更高效。
溶解度之所以受温度影响，是因为温度提高会加快分子运动，使更多溶质分子与溶剂相互作用，从而促进溶解。这一特性在实际应用中很重要：例如在食品工业中，需要配制高浓度溶液时常用温水;而在实验室配置饱和溶液时，则需根据实验温度调整用量。
需要注意的是，磷酸二氢钠的溶解度也会受到水中其他成分的影响。如果水中已溶解了大量其他盐类，可能会因“同离子效应”或竞争溶解而降低其溶解度。不过在纯净水中，上述数据是较为可靠的参考。
总之，磷酸二氢钠易溶于水，且温度越高溶解能力越强。这一特性使其便于在不同场景中使用，只需简单加热即可提高溶解效率。
